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Jetzt erhältlich – Bienenhonig von der Peinmühle!
Ab sofort Bienenhonig im 500 g Glas für 7 Euro erhältlich. Abholung gerne auf der Peinmühle/Lich ab 18.00 Uhr oder bei Bruder+Feucht GmbH in Nieder-Eschbach von 8–17 Uhr Freitags bis 15 Uhr. Anzahl der Bestellungen und Abholungstermin bitte ankündigen unter bio@peinmuehle-lich.de
Elektronische Retter scheuchen Wildtiere aus der Wiese
2–3 Tage bevor es ans Mähen geht, stecken wir unsere Wiesen mit dem Rehkitzwarner ab. Dieser produziert unregelmäßige Geräusche und Lichtreflexe, so dass das Reh sich gestört fühlt und mit dem Kitz die Wiese verlässt. Eine sichere Methode, um die kleinen Kitze vor schweren Verletzungen, die meistens mit dem Tod enden, zu schützen.
Gut dass der Bienenstock vorbereitet ist
Und schon ist Schwarmzeit! Bevor es mit der Honigsaison richtig losgeht, sollten genügend Rähmchen mit Mittelwänden vorbereitet sein. Diese Mittelwände bestehen aus Wachs und werden eingelötet, darauf können die Bienen dann ihre Waben bauen.
Schwärmerei unter der Kastanie
Auch das passiert beim imkern. Einer unserer Königinnen wurde es zu eng im Stock, so dass sie mit einem Teil ihres Volkes auszog. Rechtzeitig hatten wir es bemerkt sie eingefangen und wieder neu eingesetzt.
Herzlich willkommen auf der Peinmühle
Im Mai 2021 sind die jungen Ferkel eingezogen. Sie stammen direkt aus einem zertifizierten regionalen Bio-Betrieb. Die Ferkel stehen im Stall auf eigenem Bio-Stroh und haben jederzeit Auslauf ins Freigelände. Gefüttert werden sie ausschließlich mit zertifiziertem Biofutter.
Hackfleisch Mitternachtssuppe
Für 2 Personen 250 g Zwiebeln gewürfelt 50 g Dörrfleisch 1 gehackte Knoblauchzehe 250 g Schweinehackfleisch (oder gem.) 1 l Fleischbrühe 1/8 l Sahne 2 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer 250 g Sauerkraut etw. Zucker und 4 cl Weinbrand Cayennepfeffer Zwiebeln, Dörrfleisch und Knoblauchzehe in Öl anbraten, Hackfleisch zugeben und 20 min unter rühren köcheln […]
Paprika Schweinekotelett – ungarisch
Vorbereitung: ohne Marinierzeit 10 minZubereitung: 120 min 4 Schweinekoteletts 1 Zwiebel 1 grüne Paprikaschote 2 Tomaten 40 g Pflanzenfett Salz Paprika edelsüß schwarzer Pfeffer 1/4 l heißes Wasser 1TL Mehl, 3 EL süße Sahne Schweinekoteletts etwas flachdrücken, abtupfen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Paprikaschote entkernen, waschen und in 1/2 cm große Streifen schneiden. Tomate mit kochendem […]
Rinderbraten
Vorbereitung: ohne Marinierzeit 10 minZubereitung: 120 min 1000g Rinderbraten (Hüfte, Keule oder Bug) Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Glas (je 2cl) Weinbrand 1/8l Rotwein, Salz, 20g Kokosfett, 1 Zwiebel, 1 Möhre, ¼ Sellerieknolle, ¼ l heiße Fleischbrühe aus Würfeln,10g Speisestärke, 1/8 l süße Sahne Fleisch abspülen. Abtrocknen. Mit Pfeffer einreiben. In eine Schüssel legen. Weinbrand und […]
Schweineschnitzel in Soße
Für ca. 6 Personen 12–15 kleine Schnitzel vom Schwein mit einer Pfeffer-Salz-Gewürzmischung würzen. Auflaufpfanne etwas ölen, die Schnitzel darauf legen. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Chesterkäse legen. 2 Dosen Champions, 3 dicke Zwiebeln und Schinkenwürfel oder Dörrfleisch (Menge nach belieben) anbraten und über die Schnitzel verteilen. 2 Stangen Lauch in Ringen über die Schnitzel verteilen. […]
Peinmühle als schwalbenfreundliches Haus ausgezeichnet
Im Rahmen der bundesweiten Nabu-Aktion „Schwalbenfreundliches Haus“ erhielten am Samstag Sonja und Andreas Feucht, die seit 2013 die Nieder-Bessinger Peinmühle besitzen, vom Nabu Lich diese Auszeichnung. Diplom-Biologe Roland Graf und Ulrike Balzer (Nabu Gruppe Lich) überreichten die Urkunde und Plakette.Familie Feucht bietet den Rauchschwalben auf der Peinmühle Heimat und Nistgelegenheit. Mit der Auszeichnung „Schwalbenfreundliches Haus“ […]